हल्द्वानी, प्रेस 15 न्यूज। कोई पूछे हल्द्वानी और जिलेभर में इन दिनों क्या चल रहा है तो जवाब होगा फूड सेफ्टी के अधिकारियों का छापा। त्योहारी सीजन आते ही सबसे पहले कोई अगर सड़क पर निकलता है तो फूड सेफ्टी के अधिकारी होते हैं। दरअसल, इन पर हल्द्वानी ही नहीं पूरे नैनीताल जिले के बच्चों, जवान और बुजुर्गों को क्वालिटी वाली मिठाई, मसाले, घी और हर वो खाद्य पदार्थ खिलाने की जिम्मेदारी होती है जो शुद्ध हो।
बीते कुछ दिनों से हर जनपद की तरह नैनीताल जिले में भी फूड सेफ्टी के अधिकारी सक्रिय हैं। ज्यादातर तो होता ये है कि फूड सेफ्टी के अधिकारी जब भी किसी मिठाई की दुकान और गोदाम में छापा मारते हैं तो अकेले ही जाते हैं यानी मीडिया से दूरी बनाते हैं।
अब अधिकारी ऐसा क्यों करते हैं यह तो आप समझ गए होंगे। लेकिन ऐसा हर बार नहीं होता कभी कभी अधिकारी मीडिया को बुला भी लेते हैं। लेकिन वो मीडिया भी सलेक्टेड होती है जिसे फूड सेफ्टी के अधिकारी बुलाते हैं। खैर, अब मुख्य खबर पर आते हैं, ये वाली बातें तो आगे भी होती रहेंगी।
दरअसल आज यानि शुक्रवार शाम को एक बार फिर फूड सेफ्टी के अधिकारियों का दलबल एक बार फिर मिलावटी मिठाई और मिलावटी मावे की खोज में हल्द्वानी की सड़कों पर निकला। पता चला कि कालाढूंगी रोड पर मिठाई के गोदाम पर छापा पहले ही अधिकारी मार चुके हैं। लेकिन उस दौरान सिवाय फूड सेफ्टी के अधिकारियों के और मिठाई मालिक के कोई दूसरा मौके पर नहीं था।
अब बारी रामपुर रोड पर मुनगली गार्डन स्थित मावे और मिठाई के गोदाम की थी। यहां केतन तेजवानी नाम के मिठाई कारोबारी के स्कूल के कमरों में बड़ी मात्रा में फ्रीजर में रखा मावा मिला।
इतना ही नहीं एक बर्फी को चमकाने के लिए आवश्यकता से अधिक लाल रंग मिलने के अंदेशे में जिला अभिहित अधिकारी संजय कुमार ने हलवाई को फटकार लगाते हुए कहा कि क्यों इतना रंग मिला दिया है बर्फी में, अभी सैंपल भेज दूंगा तो फेल हो जाएगा।
उन्होंने हलवाई से कहा कि ऐसा तो पहाड़ों में होता है, जहां मिठाई को रंगीन करने में अधिकतर कारोबारी अधिक रंग मिलाने से नहीं चूकते। जिस पर हलवाई भी सिर झुकाकर खड़ा रहा। शायद उसे भी मालूम था कि रंग अधिक मिलाया गया है।
इसके बाद मालिक केतन तेजवानी को मौके पर बुलाया गया। और हद से अधिक रंगीन मिठाई के सैंपल कलेक्ट किए।
फिलहाल फूड सेफ्टी डिपार्टमेंट के अधिकारियों ने मुनगली गार्डन के इस मिठाई के गोदाम से कई थैलियों और डिब्बों में मावा और मिठाई के सैंपल भरे। अब यह मत पूछिएगा कि कब तक इस मिठाई की रिपोर्ट आएगी और कब तक आपको यह पता चलेगा कि क्या वाकई यह खोया और मिठाई के बनाने के दौरान मानकों का ख्याल रखा गया है।
इसके बाद फूड सेफ्टी के अधिकारी लक्ष्मी सिनेमा के ठीक बगल में स्थित तीन मिठाई की दुकानों में पहुंचे। यहां पहुंचते ही सबसे पहले अधिकारियों ने कढ़ाई में भरा जलेबी का बक्खर नाली में फिंकवाया।
दुकानदार बोला साहब नाली चोक है तो उससे जलेबी के बक्खर वाली कढ़ाई को कूड़ेदान में फिंकवाया गया। यानी सड़क किनारे खुले में मिठाई, जलेबी, समोसे, ब्रेड पकोड़े बेच रहे तीनों दुकानदारों की गलती का खामियाजा आज जलेबी के बक्खर वाली कढ़ाई को भुगतना पड़ा।
वैसे अगर आप सोच रहे हैं कि यह बक्खर फिकवा कर फूड सेफ्टी के अधिकारियों ने कोई गलती की तो ऐसा नहीं है क्योंकि खुद जिला अभिहित अधिकारी संजय कुमार की पहली नजर जब जलेबी के बक्खर वाली कढ़ाई पर पड़ी तो उनके मुंह से यकायक निकला – कितने साल तक इस बक्खर को चलाओगे जायसवाल जी, अब तो लोगों को बक्श दो। हर बार आपकी कोताही को माफ करते हैं। अगली बार कोताही मिली तो बड़े एक्शन के लिए तैयार रहना। इतना कहकर अधिकारी अपने अपने गंतव्य को प्रस्थान कर गए, अंधेरा भी हो चला था।
हालाकि इन दुकानों में घरेलू गैस सिलेंडर से भी मिठाइयां बनती दिखी लेकिन फूड सेफ्टी के अधिकारियों ने उस तरफ ध्यान नहीं दिया। उनका ध्यान सिर्फ और सिर्फ फूड सेफ्टी पर था। अब कोई हल्द्वानी के खाद्य पूर्ति के जिम्मेदार अधिकारियों को भी जगाए कि कैसे धड़ल्ले से हल्द्वानी में त्योहारी सीजन में घरेलू सिलेंडरों का व्यावसायिक उपयोग हो रहा है।
हालाकि इस बीच मिठाई कारोबारी के एक शुभचिंतक को हल्की आवाज में यह बड़बड़ाते सुना गया कि इन्हें हर बार आपकी ही दुकान छापा मारने के लिए मिलती है। वो बात अलग है कि आपकी दुकान में भी कम खामियां नहीं हैं। लेकिन बगल में स्टैंडर्ड स्वीट्स, सिंधी स्वीट्स, नानक स्वीट्स, भुक्खन लाल भी हैं, कभी उनके यहां भी जाते। जो कोई खामी नहीं मिलती तो मेरा नाम बदल देना….खैर ये तो आम जनता हुई कुछ भी यूं ही बिना सर पैर के कहती रहती है, इसकी बात को गंभीरता से कौन लेगा।
अब आप सोच रहे होंगे आखिर हम फूड सेफ्टी अधिकारियों के छापे की अंदरखाने की ये बातें कैसे आपको विस्तार से बता रहे हैं।
दरअसल, आज बाईचांस “प्रेस 15 न्यूज” संवाददाता को भी खाद्य सुरक्षा अधिकारियों के इस छापे की भनक लग गई। फिर मुनगली गार्डन के तेजवानी मिठाई गोदाम और लक्ष्मी सिनेमा के बगल में तीन सटी जायसवाल मिठाई की दुकानों में जो देखा वो आपको बता दिया।
फिलहाल आप यह जान लीजिए कि हल्द्वानी समेत जिले भर में जहां जहां भी इन दिनों फूड सेफ्टी डिपार्टमेंट के अधिकारी छापा मार रहे हैं, ये जगजाहिर है कि उसकी रिपोर्ट दिवाली के बाद ही आएगी। तब तक आप और आपके हल्द्वानी की छोटी बड़ी दुकानों की मिठाई खा चुके होंगे। मिठाई के दुकानों ही क्यों जनरल स्टोर और मॉल्स में बिकने वाली ब्रांडेड मिठाई भी जनता चट कर चुकी होगी।
हालाकि जब आज के छापे के बाद डिप्टी कमिश्नर कुमाऊं मंडल खाद्य सुरक्षा विभाग अनुज थपलियाल से यह सवाल पूछा गया कि क्या इस छापे में मिली खामी की रिपोर्ट दिवाली से पहले आ जाएगी तो उनका कहना था कि जल्दी आ जाएगी। लेकिन दिवाली से पहले आएगी ऐसा उन्होंने भी नहीं कहा।
यानी कुल मिलाकर कहें तो सालों से यही चल रहा है। आज तक किसी भी मिठाई की दुकान या गोदाम में इस बात पर ताला लगा हो कि उसने मानकों को ताक पर रखकर मिठाई या कोई दूसरा खाद्य पदार्थ बेचा हो, तो बताइए। न जाने मिलावटी खाद्य पदार्थ खाकर कितने ही अस्पताल या परलोक सिधार गए हों लेकिन किसी मिलावटखोर की दुकान बंद हुई हो तो बताइए?
अभी कुछ समय पहले किच्छा में नकली मिठाई के काले कारोबार को मित्र पुलिस ने पकड़ा था। पूछताछ में मिलावटखोर ने बताया था कि वह मिलावटी मिठाई को हल्द्वानी समेत पूरे कुमाऊं में सप्लाई करता है। लेकिन जो मजाल आज तक उन चमचमाते मिठाई कारोबारियों तक फूड सेफ्टी की टीम पहुंची हो।
वैसे एक अंदर की बात आपको बताएं, लगता है फूड सेफ्टी के अधिकारी भी यही मानते हैं कि मिठाई और मावे में मिलावट का जमाना अब गया। अब कौन मिलावट करेगा क्योंकि दुकानदार तो ग्राहक को भगवान समझते हैं। और कोई अपने भगवान को मिलावटी और मरीज बनाने वाली मिठाई क्यों खिलाएगा।
यही वजह वजह है कि आज दिन तक हर बार होली, दीपावली बीत जाती है और मानकों को ताक पर रखकर मिलावटी मावे, मिठाई और दूसरे खाद्य पदार्थों का कारोबार जारी रहता है। और फूड सेफ्टी के जिम्मेदार अधिकारियों का सलेक्टेड रुटीन छापा भी अनवरत जारी रहता है।
आज के छापे के दौरान डिप्टी कमिश्नर कुमाऊं मंडल खाद्य सुरक्षा विभाग अनुज थपलियाल, जिला अभिहित अधिकारी संजय कुमार, वरिष्ठ खाद्य सुरक्षा अधिकारी अभय कुमार सिंह, क्षेत्रीय खाद्य निरीक्षक कैलाश चन्द्र टम्टा मौजूद रहे।
